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ABOUT ME

PRIME BRUNCH/BAKER

ナカムラ ハルミ HARUMI NAKAMURA

略歴:

大学在学中、留学先のイギリスでベーキングに出会う。

ブリストル、バースのベーキングカフェのキッチンで留学時代ほとんどの時間を過ごす。

帰国後は都内大手ベーカリー、ベーカリーカフェ等勤務を経て

神奈川県葉山にてアメリカンブランチカフェ PRIME BRUNCHをオープン。

2016年に閉店しアメリカ、フロリダへ移住。

アメリカンベーカリーBUTTERMILK BAKERYにて4年間再修行。

現在はフロリダで教室やイベント、レシピ提供等で活動中。

ごあいさつ

みなさま、お久しぶりです!

はじめましての方は、はじめまして!

ナカムラハルミと申します。

祖母から母へそして私へと受け継いできた家族の好きな味が

PRIME BRUNCHの元になっています。

 

日本でもそうであるように

アメリカでも代々受け継がれる味があります。

基本を大切に

気軽に家庭でも作れるレシピを

繰り返し作ることで

自分の、家庭の味に。

アメリカンベーキングならではの気軽さ、自由さ、楽しさを

知ってもらえたら、

誰かの受け継がれるレシピ作りのお手伝いができたら嬉しいです。

今いるアメリカから本場のたくさんの”美味しい”をお届けしたいと思います。